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 Hackfleisch Gerichte

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Dschungi
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Dschungi

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BeitragThema: Hackfleisch Gerichte   Mo 17 Dez 2018, 19:02

Shepherd's Pie
Hackfleisch mit Kartoffelbrei überbacken

4 Portionen/ ich hatte 2 Portionen


500 g Kartoffel(n), geschält
1/4 heiße Milch
1 EL Butter
1 TL Salz/ habe ich nicht drunter gemischt, weil die Brühe schon zu viel Salz enthält. So mache ich das immer

1 Bund Petersilie/ hatte ich unten den Kartoffelbrei gemischt

300 g Hackfleisch/ hatte Putenhack im Hause dazu noch Paprika und Tomate drunter gemischt
1 Zwiebel(n)
1 EL Butter


Für die Soße

20 g Butter
20 g Mehl
250 ml Brühe
1 TL Tomatenmark
1 TL Senf



Zubereitung

Kartoffeln kochen.

Kartoffeln zerstampfen, 1/4 l heiße Milch dazu rühren, eventuell Kartoffelwasser mitverwenden. 1 EL Butter und 1 Tl Salz dazugeben und den Kartoffelbrei schaumig rühren.

Zwiebel in Würfel schneiden. 1 EL Butter erhitzen, Zwiebel darin andünsten, 300 g Hackfleisch dazugeben und braten. (Tipp: damits so richtig englisch schmeckt getrockneten oder frischen, gehackten Pfefferminz dazugeben).

Für die Soße

20 g Butter erhitzen, 20 g Mehl darin andünsten. 250 ml Brühe unter Rühren hinzufügen, je 1 TL Tomatenmark und Senf unterrühren.

Fleisch in eine gefetteten Auflaufform füllen, Soße darüber gießen und Kartoffelbrei darüber streichen. Butterglöckchen (aus einem EL Butter) darauf verteilen.

In den vorgeheizten Backofen setzen und den Pie 20 – 30 Minuten bei 225°C backen.


Mit gehackter Petersilie bestreuen.

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Denke daran, dass etwas, was du nicht bekommst, manchmal eine wunderbare Fügung des Schicksals sein kann.

Dalai Lama
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Curly
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BeitragThema: Re: Hackfleisch Gerichte   Di 18 Dez 2018, 00:03

Danke für das schöne Rezept. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren.

Du bist ja ein richtiges Arbeitstier. Fleißig, fleißig. Danke dafür.
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Hackfleisch Gerichte
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